Mi caso

Una cena sencilla y sabrosa.
Para dos por ejemplo, necesitaremos dos pechugas, un huevo, medio ajo, un poco de perejil, sal, pan rallado, aceite para freír, sartén y fuego.
Empezaremos por batir el huevo en un plato hondo o cuenco mediano (dos huevos para cuatro o cinco pechugas), y añadirle el ajo muy bien picadito, el perejil picado, y una pizca de sal. Batiremos todo junto para que la mezcla sea homogénea.
Después, con un buen cuchillo filetear la pechuga (o comprarlas fileteadas). Será suficiente sacar dos filetes de cada una; echarles un poco de sal y ponerlas en el batido, bien mezcladas, a macerar un par de horas.
Si queremos podemos darle una vuelta, a lo largo de ese tiempo, para que la mezcla inunde bien la carne.
A continuación para terminar, pasaremos las pechugas por abundante pan rayado, empanaremos bien, y freiremos en abundante de aceite sin excesivo fuego, no sea que quede dorada por fuera y cruda por dentro.
Acompañada de salsa de tomate (¡Natural por favor, tomate frito, no Ketchup¡), y patatas fritas, o sola, resulta una carne jugosa y sabrosa. Y tiene una ventaja, que se conserva igual de buena tanto a las horas, como al día siguiente. Además, se come bien en frío.
Y además, muy además, suele gustar a los adultos como a los niños.